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Palgrave Macmillan Uk Trust In Food
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Beschreibung
Das Fachbuch Trust in Food von U. Kjaernes und M. Harvey bietet eine tiefgehende Analyse der Faktoren, die das Vertrauen der Verbraucher in Lebensmittel beeinflussen. Angesichts von Krisen wie der BSE-Epidemie, gentechnisch veränderten Lebensmitteln, der Vogelgrippe und der wachsenden Obesitas wird ...
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