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Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche
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Beschreibung
Das Molekül-Menü von Thomas Vilgis ist ein faszinierendes Sachbuch, das die Welt der Moleküle in den Mittelpunkt stellt. Es erklärt, wie die chemischen Bestandteile unserer Lebensmittel deren Geschmack und Wirkung beeinflussen. Der Autor nimmt die Leser mit auf eine spannende Reise durch die Molekül...
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