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Systemgastronomie & Gast von Anton Beer (2014, Gebundene Ausgabe)
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Beschreibung
„Systemgastronomie & Gast“ von Hermann Grüner bietet einen umfassenden Einblick in die Welt der Systemgastronomie und deren Einfluss auf das Gästeerlebnis. Das Buch beleuchtet die Strukturen und Prozesse, die hinter erfolgreichen systemgastronomischen Konzepten stehen, und erklärt, wie diese standar...
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