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Edition Wurzer & Vilgis Journal Culinaire. Kultur Und Wissensch, Ratgeber Von Thomas Vilgis, Martin Wurzer-Berger
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Beschreibung
"Journal Culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 34: Epigenetik," herausgegeben von Thomas Vilgis, ist ein interdisziplinäres Werk, das sich mit der Rolle der Epigenetik im Kontext von Ernährung und Kulinarik beschäftigt. In dieser Ausgabe wird erforscht, wie epigenetische Mechanismen – a...
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